Brownis Coklat Kentang Ala Cafe

Selamat datang para pembaca setia NamikBua. Pada postingan kali ini kita akan membahas Brownis Coklat Kentang Ala Cafe. Lansung saja disimak dibawah ini.

Sejarah Brownies pertama kali muncul di hadapan publik pada tahun 1893. Saat itu digelar sebuah acara berupa pameran yang bertajuk Columbian Exposition yang diselenggarakan salah satu kota besar di Amerika, Chicago, Illinois. Pada saat itu seorang koki dari Hotel Palmer House membuat suatu inovasi kue setelah sang pemilik hotel Bertha Palmer memintanya untuk menghidangkan makanan penutup untuknya dan para perempuan yang hadir pada pameran tersebut. Sang koki diminta untuk membuat kue yang lain daripada yg lain dipotong kecil-kecil agar mudah dimakan.

Resep awal brownies adalah berupa tepung, mentega, gula, telur, coklat yang telah dilelehkan, serta kacang almond. Hal ini menjadi satu hal yang pasti bahwa resep dasar brownies tidak pernah berubah sejak ratusan tahun lalu. Pada saat ini brownies telah mengalami banyak modifikasi dengan beragam aneka rasa, salah satunya adalah Brownis coklat Kentang seperti resep di bawah ini.

Bahan-bahan :

• 60 gram margarin
• 60 ml santan kental instan
• 60 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
• 4 butir telur
• 120 gram gula pasir
• 100 gram kentang, dikukus, dihaluskan
• 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 1/4 sendok teh garam
• 80 gram tepung terigu protein sedang
• 3 tetes pewarna kuning
• 1/2 sendok teh cokelat pasta

Cara membuat :

1. Lelehkan margarin. Tambahkan cokelat masak putih. Aduk hingga cokelat larut. Tambahkan santan kental. Aduk rata.
2. Kocok telur, gula pasir, kentang, emulsifier, dan garam sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna kuning, Satu bagian lagi tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
5. Tuang adonan kuning di loyang 24x10x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Kukus 10 menit diatas api sedang.
6. Tuang adonan cokelat diatasnya. Kukus 20 menit sampai matang.

Demikianlah artikel Brownis Coklat Kentang Ala Cafe. Semoga dapat menambah wawasan kita dibidang kuliner dan bermanfaat untuk anda. Sekian dulu postingan kali ini, nantikan terus update Resep Makanan dari kami.

Jika berguna bagi Anda atau mungkin bagi Sahabat dan Saudara Anda silahkan bagikan Artikel Brownis Coklat Kentang Ala Cafe ini dengan cara klik tombol share dibawah ini.