Selamat datang para pembaca setia NamikBua. Pada postingan kali ini kita akan membahas Cara Membuat Sate Kambing Empuk Dengan Bumbu Kecap. Lansung saja disimak dibawah ini.
Untuk medapatkan tekstur sate yang empuk, ada tehniknya. Cara membuat sate kambing empuk dan tidak alot sebetulnya cukup mudah. Kita bisa menggunakan sari parutan nanas pada saat pembakaran sate.
Agar daging lebih empuk, pilihlah daging yang berasal dari kambing muda. Biasanya, daging kambing yang dijual di pasar khusus untuk bahan baku sate adalah daging kambing muda. Dan agar lebih harum, gunakan daging beserta lemaknya.
Bahan Resep Sate Kambing Empuk
- 500 gr daging kambing berikut lemak, potong dadu
- 1/2 bh nanas, parut/blender dan peras sarinya
- 4 sdm bumbu kacang (opsional)
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm perasan jeruk nipis
- 1 sdm minyak zaitun
- tusuk sate secukupnya
Bumbu Kecap
- 5 siung bawang merah
- 5 bh cabe rawit
- kecap manis secukupnya
Cara Membuat Sate Kambing Empuk Bumbu Kecap
- Potong-potong daging kambing berikut lemaknya, potong membentuk dadu. Jangan dicuci ya, karena jika terkena air, daging kambing bisa menyisakan bau prengus.
- Tusuk potongan daging kambing dengan tusuk sate. Tusuk berselang-seling dengan lemaknya, agar sate lebih wangi nantinya.
- Siapkan 2 buah piring, satu untuk air perasan nanas dan satu lagi untuk mencampur bumbu. Masukkan bumbu kacang (opsional), kecap manis, minyak zaitun dan perasan jeruk nipis, aduk rata.
- Kini saatnya bakar-bakar. Ambil sate yang sudah siap dibakar, celupkan kedalam air perasan nanas kemudian gulingkan diatas bumbu.
- Bakar sate hingga setengah matang atau hingga bumbu mengering. Angkat sate dan gulingkan lagi diatas bumbu. Bakar lagi hingga matang.
- Sajikan sate kambing dengan bumbu kecap.
Demikianlah artikel Cara Membuat Sate Kambing Empuk Dengan Bumbu Kecap. Semoga dapat menambah wawasan kita dibidang kuliner dan bermanfaat untuk anda. Sekian dulu postingan kali ini, nantikan terus update
Resep Makanan
dari kami.
Jika berguna bagi Anda atau mungkin bagi Sahabat dan Saudara Anda silahkan bagikan Artikel Cara Membuat Sate Kambing Empuk Dengan Bumbu Kecap ini dengan cara klik tombol share dibawah ini.
