Home / Resep Makanan / Cara Membuat Cireng Salju Bumbu Rujak Komplit

Cara Membuat Cireng Salju Bumbu Rujak Komplit

Selamat datang para pembaca setia NamikBua. Pada postingan kali ini kita akan membahas Cara Membuat Cireng Salju Bumbu Rujak Komplit. Lansung saja disimak dibawah ini.

Resep Cireng Salju Bumbu Rujak, Cara Membuat Cireng Salju Bumbu Rujak

Pada dasarnya, baik cireng salju maupun cireng biasa dibuat dari bahan baku yang sama. Sedikit perbedaan, cireng salju memiliki rasa yang lebih gurih karena menggunakan santan sebagai bahan campurannya.

Bahan

  • 250 gr tepung sagu / tapioka
  • 300 ml santan (+/- 1 gelas penuh)
  • 1 btg daun bawang, iris halus
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam, atau secukupnya
  • tepung sagu untuk taburan

Bahan Bumbu Rujak

  • 80 gr gula aren / gula jawa
  • 1/2 sdt asam jawa
  • 1/2 sdt terasi
  • 5-10 bh cabe rawit, atau sesuai selera
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Cara Membuat Cireng Salju Bumbu Rujak

  1. Campur semua bahan kering seperti tepung sagu, daun bawang, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Masukkan juga bawang putih yang telah dihaluskan.
  2. Didihkan santan, jangan lupa diaduk aduk ya, agar santan tidak pecah.
  3. Tuangkan santan mendidih secara bertahap kedalam campuran tepung sambil diaduk perlahan, gunakan spatula kayu agar lebih mudah. Nantinya adonan akan menyerupai lem, aduk kuat-kuat agar adonan merata. Biarkan adonan beberapa saat hingga tidak terlalu panas.
  4. Ambil adonan secukupnya, bentuklah adonan menjadi bulatan kemudian pipihkan. Taburi dulu telapak tangan menggunakan tepung sagu agar tidak lengket, dan setelah dibentuk, taburi juga cireng dengan tepung sagu agar tidak lengket satu sama lain.
  5. Goreng cireng hingga matang dan permukaan luarnya renyah. Setelah itu angkat kemudian tiriskan.
  6. Membuat bumbu rujak: ulek semua bahan untuk bumbu rujak hingga halus. Tambahkan air matang secukupnya agar bumbu rujak sedikit encer dan gampang dituang.
  7. Sajikan cireng hangat bersama dengan bumbu rujaknya.

Demikianlah artikel Cara Membuat Cireng Salju Bumbu Rujak Komplit. Semoga dapat menambah wawasan kita dibidang kuliner dan bermanfaat untuk anda. Sekian dulu postingan kali ini, nantikan terus update dari kami.

Jika berguna bagi Anda atau mungkin bagi Sahabat dan Saudara Anda silahkan bagikan Artikel Cara Membuat Cireng Salju Bumbu Rujak Komplit ini dengan cara klik tombol share dibawah ini.

Share this